白茶需要煮著喝嗎

　　白茶需要煮著喝嗎

　　白茶屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶類(lèi)中的傳統(tǒng)名茶，其中含有豐富的茶多酚、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。白茶烹煮比較簡(jiǎn)單，一般取適量白茶葉，放進(jìn)玻璃容器內(nèi)，之后使用清水沖泡、烹煮3分鐘左右即可飲用。適當(dāng)飲用后，可以促進(jìn)機(jī)體血液循環(huán)，輔助降低血液中的膽固醇，有利于控制血壓。

　　而且白茶中含有活性酶，適量喝可以促進(jìn)體內(nèi)脂肪代謝，有助于促進(jìn)糖分分解，能幫助調(diào)整體內(nèi)的血糖水平，可輔助降糖。另外，白茶中還含有黃酮類(lèi)物質(zhì)，還能夠幫助清除體內(nèi)的自由基。

　　不過(guò)建議在日常喝白茶的時(shí)候注意適量，而且避免在睡前大量飲用，因其含有一定的咖啡因等成分，在睡前大量喝可能會(huì)影響睡眠。

　　哪些白茶適合煮著喝

　　白茶的工藝，沒(méi)有繁瑣的步驟，刪繁就簡(jiǎn)，質(zhì)樸、原始的加工方式，使得白茶中的內(nèi)在物質(zhì)充分得以保留。

　　不揉、不捻、不炒，氨基酸物質(zhì)未被分解，因此白茶具有鮮爽、鮮甜以及獨(dú)特的筍殼香、花香、棗香、藥香等。

　　除去氨基酸被保留下來(lái)，還有茶多酚、咖啡堿、茶多糖、維生素等物質(zhì)。這些物質(zhì)大量的留存，是一大動(dòng)力，是白茶轉(zhuǎn)化的動(dòng)力。

　　內(nèi)質(zhì)充足的新白茶，才能陳化出不錯(cuò)的老白茶。而老白茶經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀，物質(zhì)飽滿豐盈，因此適合煮著喝。

　　煮白茶的正確方法

　　1、準(zhǔn)備一只透明的玻璃茶壺（提梁壺為佳）、茶杯、5g白茶。

　　2、先用少量清水將茶壺燙洗一次，然后加入500ml的涼水，開(kāi)火將其燒開(kāi)。

　　3、用茶則、茶匙，將5g白茶投入壺中，再文火煮2分鐘左右。

　　4、將茶湯倒入公道杯、茶杯之中飲用，一般可以循環(huán)煮3次。